Le dimanche 24 janvier 2016 se tenait la coupe d'Europe de Pâtisserie à Genève.

En 5 heures les candidats devaient faire une pièce artistique en chocolat, une pièce artistique en sucre, 10 desserts à l'assiette et 2 entremets glacés aux fruits.

Au terme de cette journée, Nicolas ARNAUD et Mathieu DIERINCK remporte la médaille d'Or et deviennent donc Champions d'Europe de Pâtisserie.

Ils se sélectionnent également pour la Coupe du Monde de Pâtisserie qui se tiendra à Lyon en janvier 2017 !